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重溫普洱茶歷史 探尋普洱茶寶藏原生地

時間: 2022-03-02 來源: 瀏覽: 224

《普洱茶再發現》

 


 

茶出銀生城界諸山,

散收,無采造法,

蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。

——[唐] 樊綽《蠻書》

 

這是史料中最早記載普洱茶的文字

而唐吏樊綽是史料記載中最早種植普洱茶的人

公元862年曾親自到過云南

而《蠻書》中提到的“銀生”

指代的區域比較廣泛

包括思茅、西雙版納、臨滄等許多地方

然而當普洱茶熱興起時

云南產茶大市臨滄卻沒有得到足夠重視

 


︱臨滄 · 再發現︱

 

“長久以來

西雙版納、思茅兩州市曾經以

無以數計的文章

吸引了茶人的目光

以至于同為瀾滄江流域的

產茶大市臨滄

在相當長的一段時間里

被人們忽略了”


——《普洱茶再發現》


 



阮殿蓉女士不忍這樣一個

曾在中國茶葉發展史上

譜寫過輝煌篇章的城市

漸漸被人們淡忘

于是多次前往鳳慶、勐海兩地

四處走訪老茶人,踏訪老茶山

在兩地的檔案館查閱大量資料

最終寫下普洱茶的研究史料

——《普洱茶再發現》

成為弘揚普洱茶文化的新穎之作

為我們揭開了臨滄的神秘面紗

同時也是阮殿蓉女士

對臨滄這塊厚德之地的致敬

 



︱臨滄 · 普洱茶︱

 

臨滄作為云南省主要茶區之一

云南省的三大國家級群體良種:

勐庫大葉種 勐海大葉種

鳳慶大葉種

其中兩個就源自臨滄


臨滄的氣候、土質、環境

共同構成了茶葉生長

最為理想的圣地

品質不凡的臨滄茶

應該被外界所熟知

 


蘇芳華主編的《2002年中國普洱茶國際學術研討會論文集》(云南人民出版社,2002年6月第一版,P275)中的《不同產地普洱茶內含成分比較》一文,曾對鳳慶和勐海產的普洱茶做了比較:


茶樣

水分%

水浸出物%

多酚類%

氨基酸%

茶黃素%

茶紅素%

茶褐素%

勐海

9.84

35.92

13.38

0.49

0.27

1.47

13.2

鳳慶

7.97

37.10

13.64

0.70

0.27

2.34

10.53


 

通過客觀的數據分析可以看出

鳳慶所產普洱茶的優勢

也讓一些普洱茶廠家

喜歡在其產品中拼配

一部分臨滄茶

 


如今普洱茶在世界范圍內不斷升溫

臨滄在云南普洱茶發展史上

應有的地位也在不斷恢復

這是所有愛茶之人都期盼的

 



《普洱茶再發現》就如普洱茶一樣

在經歷了歲月的塵埃

命運的滄桑后

將為普洱茶界留下一筆寶貴的財富

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